Siegelschalen

Siegelschalen für professionelle Speisenverpackungen

Siegelschalen werden eingesetzt, wenn Speisen portioniert, vorbereitet, gelagert oder für den Außer-Haus-Verkauf verpackt werden sollen. Das Sortiment umfasst unterschiedliche Größen, Materialien und Teilungen, sodass die Verpackung an Portionsgröße, Speisenart und betrieblichen Ablauf angepasst werden kann.

Typische Einsatzbereiche sind Restaurants, Imbisse, Cateringbetriebe, Kantinen, Gemeinschaftsverpflegung, Menüservices, Metzgereien, Feinkostbetriebe und Lieferdienste.

PP-Siegelschalen für ungeteilte und mehrteilige Menüs

Unsere PP-Siegelschalen bestehen aus Polypropylen (PP) und sind in ungeteilten, 2-geteilten und 3-geteilten Ausführungen erhältlich.

Die verschiedenen Teilungen ermöglichen es, komplette Gerichte entweder auf einer durchgehenden Fläche oder mit voneinander getrennten Menükomponenten zu portionieren. Je nach Artikel sind Anwendungen in der Mikrowelle sowie Lagerung im Kühl- und Gefrierbereich vorgesehen. Die konkreten Temperaturbedingungen sind den Angaben des jeweiligen Artikels zu entnehmen.

Hartpapier-Siegelschalen mit C-PET-Beschichtung

Eine weitere Produktgruppe bilden Hartpapier-Siegelschalen mit C-PET-Beschichtung. Sie kombinieren einen papierbasierten Schalenkörper mit einer funktionalen PET-Schicht.

Die Serie umfasst verschiedene Füllvolumen sowie ungeteilte und mehrteilige Varianten. Je nach Ausführung sind Kühl- und Tiefkühllagerung, Heißabfüllung sowie erhöhte Anwendungstemperaturen vorgesehen. Welche Bedingungen gelten, richtet sich nach dem konkreten Artikel.

XPS-Siegelschalen für unterschiedliche Portionsgrößen

Die Siegelschalen aus XPS bestehen aus geschäumtem, extrudiertem Polystyrol und sind in verschiedenen Formaten sowie als ungeteilte, 2-geteilte und 3-geteilte Schalen erhältlich.

Die unterschiedlichen Abmessungen und Teilungen ermöglichen eine Auswahl passend zu Portionsgröße und Menüaufbau. Für geeignete Varianten stehen PE- oder Aluminium-Siegelfolien als Verschlusslösung zur Verfügung.

Siegelfolie passend zu Schale und Siegelgerät auswählen

Zum maschinellen Verschließen geeigneter Siegelschalen finden Sie Siegelfolien in unterschiedlichen Ausführungen.

Das Sortiment umfasst unter anderem transparente peelfähige Verbundfolien sowie Aluminium-Siegelfolie. Je nach Variante sind Folien für unterschiedliche Schalenmaterialien wie PP, PS, A-PET, C-PET oder PET-G vorgesehen.

Bei der Auswahl sollten Schalenmaterial, Folienbreite, Siegelgerät und Siegelwerkzeug aufeinander abgestimmt werden. Eine Folie sollte daher nicht allein anhand ihrer Rollenbreite ausgewählt werden.

Ungeteilt, 2-geteilt oder 3-geteilt?

Die passende Teilung hängt vom vorgesehenen Menü ab. Eine ungeteilte Siegelschale bietet eine durchgehende Nutzfläche für ein Gericht oder zusammengehörige Speisen. Bei 2-geteilten Schalen lassen sich beispielsweise Hauptgericht und Beilage voneinander trennen.

3-geteilte Siegelschalen bieten zusätzliche Bereiche für mehrteilige Menükomponenten. Sie kommen beispielsweise bei Menüservices, Kantinen und in der Gemeinschaftsverpflegung zum Einsatz.

Welche Siegelschale passt zur Anwendung?

Neben dem benötigten Füllvolumen sollten bei der Auswahl insbesondere Material, Teilung, Temperaturbereich, Lagerbedingungen und Verschlusssystem berücksichtigt werden.

Nicht jede Siegelschale besitzt dieselben Eigenschaften. Aussagen zu Mikrowelleneignung, Tiefkühlung oder erhöhten Temperaturen gelten deshalb immer nur für entsprechend ausgewiesene Artikel.

Siegelschalen für Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung

Das Sortiment richtet sich insbesondere an Restaurants, Imbisse, Cateringunternehmen, Kantinen, Schulen, Großküchen, Menüservices, Metzgereien, Feinkostbetriebe und Lieferdienste. Unterschiedliche Füllvolumen und Teilungen ermöglichen die Auswahl passend zum jeweiligen Speisenangebot.

Weitere Verpackungen für vorbereitete und portionierte Speisen finden Sie in unserer übergeordneten Kategorie Menüschalen.

Je nach Anwendung können außerdem Aluschalen, Menüschalen aus Bagasse oder Suppenbecher und Schalen eine passende Alternative darstellen.

FAQ zu Siegelschalen

Aus welchen Materialien gibt es Siegelschalen?

Das aktuelle Sortiment umfasst unter anderem Siegelschalen aus PP und XPS sowie Hartpapier-Siegelschalen mit C-PET-Beschichtung. Die Materialien besitzen unterschiedliche Eigenschaften und Einsatzbereiche.

Sind alle Siegelschalen mikrowellengeeignet?

Nein. Die Mikrowelleneignung hängt vom Material und vom konkreten Artikel ab. PP-Siegelschalen können je nach Ausführung für die Mikrowelle vorgesehen sein. Maßgeblich sind immer die jeweiligen Produktangaben.

Kann jede Siegelschale tiefgekühlt werden?

Nein. Auch die Tiefkühleignung ist produktspezifisch. Einige PP- und Hartpapier-Ausführungen sind für Anwendungen im Gefrierbereich vorgesehen, bei anderen Schalen gelten abweichende Bedingungen.

Was wird zum Versiegeln einer Siegelschale benötigt?

Zum Versiegeln werden eine geeignete Siegelschale, eine zum Schalenmaterial passende Siegelfolie sowie ein geeignetes Siegelgerät beziehungsweise Siegelwerkzeug benötigt.

Welche Siegelfolie passt zu welcher Schale?

Das hängt unter anderem vom Schalenmaterial ab. Je nach Folienausführung können beispielsweise PP, PS, A-PET, C-PET oder PET-G versiegelt werden. Zusätzlich müssen Folienbreite und Siegelgerät zusammenpassen.