Backtrennpapier Premium für Laugengebäck 40x60cm 500Bogen

Fettdichtes Backpapier weiß für Laugengebäck Bogenware 40x60cm

Für Laugengebäck gibt es eine spezielle Anforderung an das Backpapier. Laugengebäck wird in der Regel in einer Lauge aus Natron oder Laugenperlen getaucht, bevor es gebacken wird. Diese Lauge ist stark alkalisch und kann herkömmliches Backpapier beschädigen oder auflösen.

Um dieses Problem zu vermeiden, sollte Sie spezielles "silikonbeschichtetes Backpapier" verwenden, das eine zusätzliche Barriere zwischen dem Laugengebäck und der Lauge bildet. Diese Silikonbeschichtung schützt das Backpapier vor dem Durchweichen und verhindert, dass die Lauge das Papier angreift.

Silikonbeschichtetes Backpapier ist in der Regel etwas teurer als gewöhnliches Backpapier, aber es gewährleistet eine gute Qualität und verhindert unerwünschte Probleme beim Backen von Laugengebäck.

Es ist wichtig zu beachten, dass herkömmliches Backpapier für Laugengebäck nicht geeignet ist, da es sich auflösen und das Gebäck beeinträchtigen kann. Daher sollte man unbedingt das spezielle silikonbeschichtete Backpapier verwenden, um optimale Ergebnisse beim Backen von Laugengebäck zu erzielen.