In der heutigen Zeit gewinnt Nachhaltigkeit immer mehr an Bedeutung, insbesondere in der Gastronomie. Mit der Einführung der Mehrwegangebotspflicht am 1. Januar 2023 sind Gastronomiebetriebe verpflichtet, ihren Kunden neben Einwegverpackungen auch Mehrwegalternativen anzubieten. Diese Regelung zielt darauf ab, den Verbrauch von Einwegplastik zu reduzieren und umweltfreundlichere Lösungen zu fördern. Dennoch bleibt die Umsetzung in vielen Betrieben hinter den Erwartungen zurück.